100 Años de café sin pecado...

Nuestro método

La selección del tipo de café es fundamental para obtener un producto perfecto y harmónico, absolutamente privo de los defectos.
Confiar la importación solamente al personal experto y especialmente preparado son las promesas a la base de la selección de Brasilrecca.
Es necesario proceder al análisis organoléptico del laboratorio y solo después de haber superado los exámenes más selectivos, la empresa está lista para aceptar el producto y proceder con los sucesivos métodos industriales especialmente organizados para poder crear una mezcla justa e única.
Nuestras mezclas son resultado del café de orígenes diversos. Cada región aporta sus propias notas aromáticas, da su dosis de amaro o dulce, así como trae su particular cuerpo al sabor.
La cualidad exclusiva se alcanza gracias a muchos factores: la mejor cualidad de grano utilizado, tostado en pequeñas cantidades, tostado por el tipo de café, mantenimiento antes y después del tostado y sobre todo gracias al tostado lento con las máquinas más modernas.
¡Brasilrecca produce una sola mezcla, la que considera mejor!
Es un método lento, como exige la tradición, y caro, pero seguro gracias a las modernas tecnologías adoptadas para resaltar el mejor aroma y reducir eventuales características de sabor “no grato para el paladar”.
A continuación el café va envasado en atmósfera en paquetes de diferentes formatos, realizados con los mejores materiales y de un espesor elevado para garantizar la máxima protección de los agentes atmosféricos.

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