100 Años de café sin pecado...

El café de los gastrónomos

Los gastrónomos aconsejan moler cada vez la cantidad de café necesaria para mantener al máximo su aroma. Para obtener un gusto muy particular se puede moler una almendra junto con el café.

¿El café es como el vino?

El café necesita al menos de dos horas de aeración para acostumbrarse a las condiciones ambientales. A este punto en las condiciones de trabajo típicas para bares, los envases de café tienen que estar abiertos como mínimo durante dos horas antes de su utilización.

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