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Brasilrecca

caffè senza pecca dal 1912

L'Azienda

La Brasilrecca, nasce tra le sontuose architetture barocche di Catania e l'Etna, metafora della storia e della cultura siciliana.
Da quasi un secolo interpreta con Maestria il Caffé Espresso Siciliano, tramandando una lunga tradizione familiare, una antica e continua passione che esprime al meglio il pensiero della famiglia Recca, sin dal 1912.

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brasilrecca - l'azienda
Caffè senza pecca

Tramandare inalterato nel tempo l’ineguagliabile gusto del vero Caffè Espresso Siciliano rappresenta la filosofia della Brasilrecca, continuamente impegnata per il miglioramento del proprio prodotto, attraverso la costante ricerca della “Perfezione”.

dalla terra
alla produzione
al consumatore
brasilrecca - i prodotti

i prodotti

Pur essendo circa 100 le specie del genere Coffea, solo quattro  ne vengono utilizzate per la sua  preparazione le quali rientrano in due generi: l'Arabica, più aromatica e delicata e la Robusta, più amara e corposa. La scelta del tipo di caffè diventa quindi fondamentale per ottenere  un prodotto perfettamente armonico ed assolutamente privo di difetti.

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Costante ricerca della "Perfezione"

La qualità viene cercata e raggiunta in tutte le fasi del processo produttivo, dalla rigorosa selezione del caffè all’origine, all’attenta torrefazione e accurata composizione delle miscele, fino all’adozione dei più innovativi sistemi di confezionamento.

Informazioni
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formazione

Per poter perseguire la missione aziendale volta alla qualità del caffè dal produttore al consumatore abbiamo realizzato un centro di formazione permanente presso la nostra sede per offrire un calendario corsi ai nostri clienti.

I corsi rivolti ai baristi e al loro personale, che a noi piace definire sedute di aggiornamento e confronto, sono di tre livelli: principiante, intermedio e avanzato.

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